La palabra mermelada dicen unos que es  de origen portugués " marmelo " que significa membrillo, fruta con la que se comenzó a hacer las mermeladas en Portugal. Los ingleses también se adjudican la creación de la mermelada pero hay estudios que indican que los romanos la preparaban , aún así ellos insisten en adjudicarse su creación debido a que la reina Marie Estuardo sufría de mareos y por una carencia de vitamina C solo podía comer naranjas , entonces se las trozaban con azúcar y las cocinaban a esta cocción le llamaron marmelade , como derivación de la frase  " Marie est malade " cuyo significado era ... Marie está enferma . Bueno lo que si está claro, es que su consumo se masificó por todo el mundo, y las abuelas las elaboraban a comienzo de año para preservar de algún modo la fruta antes que comience el invierno. su elaboración solo requería la cantidad de azúcar precisa para para que cumpla así la función de conservar. Luego llegó a los supermercados l